ホタテの食べるスケジュールを考える。 今日は、刺身でこれくらいの量を食べる。 明日は、バター焼きでこれくらい食べる。 残りは、保存しておいてフライにでもしようかな。 という具合です。 スケジュールが決まったらホタテを下処理します。